맛있는 호랑이 콩!!!

맛있는 호랑이 콩!!!

 

 

이름은 들어 보셨나요?

호랑이 콩!

 

강낭콩과의 호랑이콩은

여름이 제철인데요

강낭콩의 사촌쯤 되요^^

 

이 호랑이콩은

알록달록 무늬가 참 예쁘고

 콩 비린내가 적어서

콩을 싫어하는 아이들도

잘 먹어요.

맛이 꼭 밤 같거든요^^

 

 

 

 

 

 

모양도 특이하고 맛도 좋지만

흔하지는 않아요.

 

그러니까

호랑이콩을 맛보시려면

제철에 꼬투리가 마르지 않은

신선한 콩을 골라서 사시면 되요.

 

보관방법은

생콩으로 얼리면

한 달 정도 보관이 가능하구요

 

끓는 물에 소금을 조금 넣어

살짝 데친 후 얼리시면

더 오랫동안 두고 드실 수 있어요

 

 

 

 

호랑이콩을

깍지 상태로 살짝 데쳐서 얼리면

해동할때 저절로 깍지가 벌어져서

요리가 편하다지만

 

저는 자리를 많이 차지하는것 같아서

생콩으로 얼려서 먹었어요.

말린 호랑이콩이 시판되기는 하지만

그래도 촉촉할때 먹는 맛은

따라갈 수 없지요^^

 

호랑이콩아~!

내년에 촉촉할때 다시만나자^^